Conteúdo Programático

Conteúdo:

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• Tipos de embalagens e aplicações;

• Impacto das embalagens na segurança dos alimentos;

• Princípios de BPF para indústrias de embalagens;

• Análise de perigos e avaliação de riscos associados a contaminação de alimentos por materiais de embalagem;

• Estudo das etapas de implementação do Sistema de Gestão HARA

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Fundamentos legais:

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• Legislações vigentes de embalagens para alimentos;

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Aplicação na Prática:

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• Aplicação da prática dos conceitos abordados.