Introdução a Rotulagem de Alimentos e Bebidas

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• Conceito de rótulo e sua importância da rotulagem de alimentos e bebidas;

• Elementos do rótulo: peso líquido, lista de ingredientes, denominação e marca do produto, data de fabricação e prazo de validade, lote, orientações de preparo e armazenamento;

• Elaboração de rotulagem para produtos alimentícios, de acordo com suas características e legislação.

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Fundamentos legais:

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• Interpretação das normas regulatórias relativas à rotulagem nutricional e complementar;

• Interpretação das normas de restrições alimentares (alergênicos, glúten, lactose);

• Interpretação da Nova Legislação referente a Rotulagem Frontal.

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Aplicação na Prática:

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• Aplicação da prática dos conceitos abordados.

* Incluso: Apostila em PDF e Certificado Eletrônico